第116章你還沒我家蔥高（二）
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第116章 你還沒我家蔥高（二）
看著面前使用遮光布種植在平地上的大蔥，李程昕突然靈光一閃。
“小勇哥，這個大蔥用的土不多，我們是不是可以在格月頂樓種種看？”
半個華國之外的瀾海市，現在有李程昕、小勇哥、戚蘭亭共同主持的一個直播節目，那就是在格月娛樂大樓的頂層浮臺種東西。
由於是在頂樓，有重量限制，因此堆在花壇裏的土也很有限，土的深度不足15厘米。
但若是用上阿明家種植大蔥的方法，即使只是15厘米的土，也能種出大蔥來。
這麽一說，小勇哥蹲下身，在阿明之前拔出蔥的地方往下撥了撥土。
“種植這種大蔥的土大概有多深？”
阿明想了一下︰“我家這種種法的蔥，根是橫向生長的，所以不需要很深，10厘米左右就夠了。”
“太好了，”李程昕和小勇哥對視了一眼，“不如明年試試？”
於是李程昕有些難以啟齒地問阿明︰“你們家多餘的遮光布，可以給我們一些嗎？”
李程昕並不是買不起遮光布，只是這些農業產品一買就得買很多，但是他們的頂樓種植項目並沒有太大的空間能讓他們大批量種植。
阿明了解了一下李程昕他們的要求，大氣地送了他們一卷自家用剩的遮光布。
等聊完大蔥的基本情況，就到了收獲的環節。
阿明家的一個溫室大棚裏，種有約7000根雪中軟白大蔥。他把今天打算收獲的那些撤掉遮光布，接下去的收獲工作則讓李程昕和小勇哥去做。
普通的大蔥，由於埋得很深，因此會很難拔，但是啊名家的大蔥則是淺埋的典範。
李程昕稍稍一用力，就一把拔出了兩根大蔥。
小勇哥雙手齊上，輕輕松松提起兩把大蔥。
但是，因為大蔥很軟，小勇哥馬上發現，他拔出來的大蔥之一有些折斷了。
阿明看到了，就過來安慰︰“這些大蔥都挺柔弱的，得小心點拔，稍微碰一下就容易折掉。”
好吃的代價是容易受損，由於大蔥蔥白又長又軟，阿明家的大蔥損耗率一直居高不下。
等拔好要收獲的蔥，李程昕和小勇哥就幫著阿明把大蔥放上他開來的送貨小卡車，搬進庫房進行後續處理。
等所有蔥切掉部分根部和葉部之後，剝掉枯萎的蔥葉，再用壓力氣槍吹掉最外層的蔥皮，一根發著白光的大蔥就準備好打包了。
將所有大蔥處理幹凈之後，再把過程中不小心損壞的挑出來放在一邊，等著一會兒用來燒菜。
華國的北方人喜歡吃大蔥和氣候也有著很大的關系，北方氣候幹燥，易出汗，體內電解質損耗多，所有身體偶爾會有嘴巴沒有味道身體無力的感覺。
大蔥味道濃烈正好適合解決這個問題。
這些都促成了大蔥產業近幾年的蓬勃發展。
這次負責指導李程昕和小勇哥用大蔥做菜的是當地一家餐館的老板娘，他們家餐館常年從阿明的農場購買各種蔬菜，對阿明家出產的大蔥有多年使用經驗。
【終於開始了！我的泡面已經饑渴難耐了！】
【這次有人來猜猜有什麽菜嗎？】
【我猜個用大蔥代替洋蔥的可樂餅，再猜個烤鴨……不設賭資了，每次都猜不對】
在網友們議論紛紛的時候，做菜的區域已經收拾好了，周浩也架設好了攝影機。
“第一個菜是大蔥涮涮鍋，涮涮鍋是一種起源於東瀛國的、以昆布柴魚湯等為湯底的涮牛肉或者涮豬肉火鍋，再加以鹽或者味增簡單調味，和高湯火鍋類似。”
老板娘拿起一根大蔥遞給小勇哥，又拿出了個切蔥器出來。
切蔥器的一頭是七片並排的刀片，用它在大蔥蔥白處劃拉幾下，大蔥就變成了漂亮的蔥絲。
“工具真是便利啊！”小勇哥感嘆著，把切出來的蔥絲裝盤。
等蔥白部分切完，把大蔥調個頭，將蔥葉也用切蔥器切絲。
在切蔥葉的時候，蔥鼻涕不停地流出來，散發著大蒜素的辛辣味道。大蔥中的大蒜素是一種辛辣成分，蔥類和蒜類植物本質用它來驅蟲殺菌。它具有非常強的抗菌和殺菌作用，進入人體後也可以提高對疾病的抵抗力。
在小勇哥切蔥的時候，李程昕開始為涮涮鍋熬制湯底。那是用海帶高湯加上木魚花和豆腐在大砂鍋裏熬煮出來的，再加上本地產的豬肉。
材料都放進砂鍋中之後，蓋上蓋子小火燉上半個小時。
砂鍋準備好之後，老板娘又開始介紹他們餐館的招牌小吃之一的涼拌大蔥。
這個同樣需要使用切絲的大蔥，加上切絲的胡蘿蔔和裙帶菜，再拌入用醋、麻油、椒鹽調制的調味汁，然後把它們攪拌均勻就完成了。
涼拌大蔥的制作步驟雖然很簡單，但是越簡單的菜就越考驗食材的質量和新鮮程度。
李程昕相信這道小菜吃起來一定是脆生生的，伴有蔥絲的辛辣、胡蘿蔔的香甜，還有裙帶菜的鮮味，絕對會很好吃。
老板娘把李程昕留下繼續拌著涼菜，又去使喚起小勇哥，讓他開始往竹簽上串起食材制作烤肉。
烤肉串使用蔥白、蔥葉、雞腿肉這個順序，串起來看著既好看，又營養均衡。
李程昕做完了涼菜，接過小勇哥串好的肉串，放到一旁早已準備好的炭爐上。
炭爐的小火隔著鐵絲網舔著雞肉和大蔥，很快就飄出了誘人的肉香。
在等待肉串被慢慢烤熟的時候，李程昕又被指導著開始準備下一道菜。
把蔥白斜著切段，斜切的大段蔥白能保留原本的口感，也容易熟透。
將切段的蔥白裹上面衣，李程昕要做的下一道菜正是蔥白天婦羅。
“蔥白天婦羅，這還真是不常見的一道菜啊。平時做什錦天婦羅的基本是紅薯和茄子之類的。”李程昕一邊將蔥白輕放入油鍋，一邊說道。
餐館的老板娘笑著說︰“就是因為阿明家的大蔥好，才會弄出這麽一道菜。這個蔥白天婦羅，做好了就是外面脆脆的，中間滾燙的汁水四溢，非常好吃。”
蔥白天婦羅兩分鐘就炸好了，透過面衣，可以看到蔥白透出的綠色和白色，即使看著也是令人食欲大開。
這時候，烤串也差不多熟了，正好可以開始塗第一次醬汁。
烤串的醬汁是老板娘自家用醬油、白糖、料酒以及一些其他香料調制的，用小刷子蘸了醬汁塗在烤串上，濃香就隨著肉汁滴進炭爐的嘶嘶聲飄了出來。烤串的顏色也隨之加深。
接著再用炭火燻一下，就變得焦香四溢。
小勇哥繼續一邊給烤串翻面，一邊繼續往上塗著醬汁，直到雞肉和蔥白表面微焦。
李程昕則被老板娘叫去開始準備下一道主食︰蔥白海鮮澆頭炒面。
主材料是一只長槍烏賊，這種烏賊的外形就像是長槍的槍尖，也是本地的特產之一，而這時正是它的捕撈期。
李程昕熟練地在長槍烏賊眼楮之後的頭骨處一剜，摘掉了長槍烏賊的頭、腦、內臟、觸須，就留下烏賊的身體部分。
再用刀把長槍烏賊的身體剖開，撕掉體內的一層膜。
“昕娃兒不愧是海邊長大的，這一套真是很利落！”老板娘在一邊拍手稱讚。
剩下的薄薄一層烏賊肉，李程昕將之切塊，由於這只長槍烏賊體型不小，也切了滿滿一大碗。
等李程昕的烏賊處理完畢，小勇哥扔下烤的差不多的烤串登場了。在這個吃播直播的節目之中，小勇哥總是擔負了炒菜這一項目。
首先在炒鍋裏炒一下胡蘿蔔片和香菇片，接著加入烏賊肉。
等烏賊肉稍微有點卷起，小勇哥正打算往裏加大蔥，卻被老板娘阻止了。
“大蔥先等等！阿明家的大蔥又軟又嫩，可以等到調味之後再放。”
既然老板娘都這麽說了，小勇哥就順勢接過老板娘遞過來的雞骨高湯倒入鍋中，再加入醬油、料酒、蠔油調味。
到了這時候，老板娘才遞過切段的蔥白和蔥葉讓小勇哥加進鍋中。
大蔥本身很嫩，稍微煮一下就好了。
最後加入水澱粉勾芡，這一鍋鮮湯就成了炒面的澆頭。
瞬間，鮮香飄了出來，一旁的李程昕深吸一口氣︰“大蔥放進去的那一瞬間，連香味都變得不一樣起來了！”
這邊弄好，小勇哥另起一鍋炒好了炒面，然後把澆頭澆了上去。
等所有菜完成，端上桌，主色為翠綠和白色的菜肴裝點著桌面，又是一道視覺大餐。
【全蔥宴！】
【一道都沒有猜對……】
【涮涮鍋還沒有好啊！】
李程昕當然也沒有忘記涮涮鍋這道菜。
一般來說，涮涮鍋這道菜一般都會現在鍋裏煮好蔬菜，最後只在高湯裏涮肉。
這回的大蔥涮涮鍋則把主次對調了，豬肉都成了湯底，而大蔥成了最後被涮的主角。
在老板娘的指導下，一大盆蔥絲被豪爽地放入湯中，稍微涮一下就可以連著肉一起夾出來。
蘸料則是用果汁跳出來的橙子醋，小勇哥非常不客氣地大口開吃，邊吃邊在夾下一筷子的當口叫著“好吃！”。
李程昕則趁機看看系統評分——
【綜合評價91%，優秀。】
【為宿主增加靈感BUFF，5小時倒計時開始。】
這可是李程昕第一次得到這麽高的分數，看得他目瞪口呆，甚至連獎勵的BUFF時間都增加了很多。
最重要的是，此時此刻，李程昕腦中的靈感不斷浮現。
他扒了幾口菜，毅然放下筷子︰“小勇哥，這邊交給你了，我要去寫歌了！”
這麽說著，在老板娘、小勇哥，以及好幾萬看直播的網友面前，一溜煙跑了。
【我特麽才想起來昕娃兒是個作曲的……】
【玩藝術的真是不可理喻啊！】
【所以作曲的契機是大蔥嗎？我是不是要在藝考之前買兩根他們家的大蔥？】
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看著面前使用遮光布種植在平地上的大蔥，李程昕突然靈光一閃。
“小勇哥，這個大蔥用的土不多，我們是不是可以在格月頂樓種種看？”
半個華國之外的瀾海市，現在有李程昕、小勇哥、戚蘭亭共同主持的一個直播節目，那就是在格月娛樂大樓的頂層浮臺種東西。
由於是在頂樓，有重量限制，因此堆在花壇裏的土也很有限，土的深度不足15厘米。
但若是用上阿明家種植大蔥的方法，即使只是15厘米的土，也能種出大蔥來。
這麽一說，小勇哥蹲下身，在阿明之前拔出蔥的地方往下撥了撥土。
“種植這種大蔥的土大概有多深？”
阿明想了一下︰“我家這種種法的蔥，根是橫向生長的，所以不需要很深，10厘米左右就夠了。”
“太好了，”李程昕和小勇哥對視了一眼，“不如明年試試？”
於是李程昕有些難以啟齒地問阿明︰“你們家多餘的遮光布，可以給我們一些嗎？”
李程昕並不是買不起遮光布，只是這些農業產品一買就得買很多，但是他們的頂樓種植項目並沒有太大的空間能讓他們大批量種植。
阿明了解了一下李程昕他們的要求，大氣地送了他們一卷自家用剩的遮光布。
等聊完大蔥的基本情況，就到了收獲的環節。
阿明家的一個溫室大棚裏，種有約7000根雪中軟白大蔥。他把今天打算收獲的那些撤掉遮光布，接下去的收獲工作則讓李程昕和小勇哥去做。
普通的大蔥，由於埋得很深，因此會很難拔，但是啊名家的大蔥則是淺埋的典範。
李程昕稍稍一用力，就一把拔出了兩根大蔥。
小勇哥雙手齊上，輕輕松松提起兩把大蔥。
但是，因為大蔥很軟，小勇哥馬上發現，他拔出來的大蔥之一有些折斷了。
阿明看到了，就過來安慰︰“這些大蔥都挺柔弱的，得小心點拔，稍微碰一下就容易折掉。”
好吃的代價是容易受損，由於大蔥蔥白又長又軟，阿明家的大蔥損耗率一直居高不下。
等拔好要收獲的蔥，李程昕和小勇哥就幫著阿明把大蔥放上他開來的送貨小卡車，搬進庫房進行後續處理。
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將所有大蔥處理幹凈之後，再把過程中不小心損壞的挑出來放在一邊，等著一會兒用來燒菜。
華國的北方人喜歡吃大蔥和氣候也有著很大的關系，北方氣候幹燥，易出汗，體內電解質損耗多，所有身體偶爾會有嘴巴沒有味道身體無力的感覺。
大蔥味道濃烈正好適合解決這個問題。
這些都促成了大蔥產業近幾年的蓬勃發展。
這次負責指導李程昕和小勇哥用大蔥做菜的是當地一家餐館的老板娘，他們家餐館常年從阿明的農場購買各種蔬菜，對阿明家出產的大蔥有多年使用經驗。
【終於開始了！我的泡面已經饑渴難耐了！】
【這次有人來猜猜有什麽菜嗎？】
【我猜個用大蔥代替洋蔥的可樂餅，再猜個烤鴨……不設賭資了，每次都猜不對】
在網友們議論紛紛的時候，做菜的區域已經收拾好了，周浩也架設好了攝影機。
“第一個菜是大蔥涮涮鍋，涮涮鍋是一種起源於東瀛國的、以昆布柴魚湯等為湯底的涮牛肉或者涮豬肉火鍋，再加以鹽或者味增簡單調味，和高湯火鍋類似。”
老板娘拿起一根大蔥遞給小勇哥，又拿出了個切蔥器出來。
切蔥器的一頭是七片並排的刀片，用它在大蔥蔥白處劃拉幾下，大蔥就變成了漂亮的蔥絲。
“工具真是便利啊！”小勇哥感嘆著，把切出來的蔥絲裝盤。
等蔥白部分切完，把大蔥調個頭，將蔥葉也用切蔥器切絲。
在切蔥葉的時候，蔥鼻涕不停地流出來，散發著大蒜素的辛辣味道。大蔥中的大蒜素是一種辛辣成分，蔥類和蒜類植物本質用它來驅蟲殺菌。它具有非常強的抗菌和殺菌作用，進入人體後也可以提高對疾病的抵抗力。
在小勇哥切蔥的時候，李程昕開始為涮涮鍋熬制湯底。那是用海帶高湯加上木魚花和豆腐在大砂鍋裏熬煮出來的，再加上本地產的豬肉。
材料都放進砂鍋中之後，蓋上蓋子小火燉上半個小時。
砂鍋準備好之後，老板娘又開始介紹他們餐館的招牌小吃之一的涼拌大蔥。
這個同樣需要使用切絲的大蔥，加上切絲的胡蘿蔔和裙帶菜，再拌入用醋、麻油、椒鹽調制的調味汁，然後把它們攪拌均勻就完成了。
涼拌大蔥的制作步驟雖然很簡單，但是越簡單的菜就越考驗食材的質量和新鮮程度。
李程昕相信這道小菜吃起來一定是脆生生的，伴有蔥絲的辛辣、胡蘿蔔的香甜，還有裙帶菜的鮮味，絕對會很好吃。
老板娘把李程昕留下繼續拌著涼菜，又去使喚起小勇哥，讓他開始往竹簽上串起食材制作烤肉。
烤肉串使用蔥白、蔥葉、雞腿肉這個順序，串起來看著既好看，又營養均衡。
李程昕做完了涼菜，接過小勇哥串好的肉串，放到一旁早已準備好的炭爐上。
炭爐的小火隔著鐵絲網舔著雞肉和大蔥，很快就飄出了誘人的肉香。
在等待肉串被慢慢烤熟的時候，李程昕又被指導著開始準備下一道菜。
把蔥白斜著切段，斜切的大段蔥白能保留原本的口感，也容易熟透。
將切段的蔥白裹上面衣，李程昕要做的下一道菜正是蔥白天婦羅。
“蔥白天婦羅，這還真是不常見的一道菜啊。平時做什錦天婦羅的基本是紅薯和茄子之類的。”李程昕一邊將蔥白輕放入油鍋，一邊說道。
餐館的老板娘笑著說︰“就是因為阿明家的大蔥好，才會弄出這麽一道菜。這個蔥白天婦羅，做好了就是外面脆脆的，中間滾燙的汁水四溢，非常好吃。”
蔥白天婦羅兩分鐘就炸好了，透過面衣，可以看到蔥白透出的綠色和白色，即使看著也是令人食欲大開。
這時候，烤串也差不多熟了，正好可以開始塗第一次醬汁。
烤串的醬汁是老板娘自家用醬油、白糖、料酒以及一些其他香料調制的，用小刷子蘸了醬汁塗在烤串上，濃香就隨著肉汁滴進炭爐的嘶嘶聲飄了出來。烤串的顏色也隨之加深。
接著再用炭火燻一下，就變得焦香四溢。
小勇哥繼續一邊給烤串翻面，一邊繼續往上塗著醬汁，直到雞肉和蔥白表面微焦。
李程昕則被老板娘叫去開始準備下一道主食︰蔥白海鮮澆頭炒面。
主材料是一只長槍烏賊，這種烏賊的外形就像是長槍的槍尖，也是本地的特產之一，而這時正是它的捕撈期。
李程昕熟練地在長槍烏賊眼楮之後的頭骨處一剜，摘掉了長槍烏賊的頭、腦、內臟、觸須，就留下烏賊的身體部分。
再用刀把長槍烏賊的身體剖開，撕掉體內的一層膜。
“昕娃兒不愧是海邊長大的，這一套真是很利落！”老板娘在一邊拍手稱讚。
剩下的薄薄一層烏賊肉，李程昕將之切塊，由於這只長槍烏賊體型不小，也切了滿滿一大碗。
等李程昕的烏賊處理完畢，小勇哥扔下烤的差不多的烤串登場了。在這個吃播直播的節目之中，小勇哥總是擔負了炒菜這一項目。
首先在炒鍋裏炒一下胡蘿蔔片和香菇片，接著加入烏賊肉。
等烏賊肉稍微有點卷起，小勇哥正打算往裏加大蔥，卻被老板娘阻止了。
“大蔥先等等！阿明家的大蔥又軟又嫩，可以等到調味之後再放。”
既然老板娘都這麽說了，小勇哥就順勢接過老板娘遞過來的雞骨高湯倒入鍋中，再加入醬油、料酒、蠔油調味。
到了這時候，老板娘才遞過切段的蔥白和蔥葉讓小勇哥加進鍋中。
大蔥本身很嫩，稍微煮一下就好了。
最後加入水澱粉勾芡，這一鍋鮮湯就成了炒面的澆頭。
瞬間，鮮香飄了出來，一旁的李程昕深吸一口氣︰“大蔥放進去的那一瞬間，連香味都變得不一樣起來了！”
這邊弄好，小勇哥另起一鍋炒好了炒面，然後把澆頭澆了上去。
等所有菜完成，端上桌，主色為翠綠和白色的菜肴裝點著桌面，又是一道視覺大餐。
【全蔥宴！】
【一道都沒有猜對……】
【涮涮鍋還沒有好啊！】
李程昕當然也沒有忘記涮涮鍋這道菜。
一般來說，涮涮鍋這道菜一般都會現在鍋裏煮好蔬菜，最後只在高湯裏涮肉。
這回的大蔥涮涮鍋則把主次對調了，豬肉都成了湯底，而大蔥成了最後被涮的主角。
在老板娘的指導下，一大盆蔥絲被豪爽地放入湯中，稍微涮一下就可以連著肉一起夾出來。
蘸料則是用果汁跳出來的橙子醋，小勇哥非常不客氣地大口開吃，邊吃邊在夾下一筷子的當口叫著“好吃！”。
李程昕則趁機看看系統評分——
【綜合評價91%，優秀。】
【為宿主增加靈感BUFF，5小時倒計時開始。】
這可是李程昕第一次得到這麽高的分數，看得他目瞪口呆，甚至連獎勵的BUFF時間都增加了很多。
最重要的是，此時此刻，李程昕腦中的靈感不斷浮現。
他扒了幾口菜，毅然放下筷子︰“小勇哥，這邊交給你了，我要去寫歌了！”
這麽說著，在老板娘、小勇哥，以及好幾萬看直播的網友面前，一溜煙跑了。
【我特麽才想起來昕娃兒是個作曲的……】
【玩藝術的真是不可理喻啊！】
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